Dr. Foo Siew Hui adalah seorang Endokrinologis Konsultan terkemuka di Subang Jaya Medical Centre (SJMC), yang terkenal dengan keahlian khususnya dalam penanganan diabetes, terutama tipe 2 onset muda dan populasi Asia, bersama dengan gangguan tiroid, obesitas, dan tumor neuroendokrin. Penerima Penghargaan Pelayanan Unggul dari Kementerian Kesehatan, beliau aktif berkontribusi dalam penelitian medis dengan 19 proyek dan lebih dari 15 makalah yang dipresentasikan bersama. Peran kepemimpinannya dalam komite nasional, termasuk yang menangani Obat Endokrin dan Manajemen Glikemik, menggarisbawahi komitmennya untuk memajukan endokrinologi.