Dato' Dr. Nik Ritza Kosai Nik Mahmood adalah seorang Ahli Bedah Umum terkemuka yang berspesialisasi dalam Bedah Saluran Cerna Atas, Metabolik, dan Bariatrik. Beliau berperan penting dalam mendirikan dan memimpin unit Bedah Saluran Cerna Atas, Metabolik, dan Bariatrik di Hospital Canselor Tuanku Muhriz (HCTM), sebuah pusat rujukan utama di Malaysia untuk Kanker Saluran Cerna Atas dan Gangguan Obesitas, dengan rekam jejak lebih dari 1500 operasi bariatrik. Sebagai pemimpin opini kunci, beliau memegang peran kepemimpinan yang signifikan dalam perkumpulan bedah nasional dan internasional serta memiliki rekam jejak publikasi yang luas. Filosofi perawatan pasiennya menekankan teknik-teknik canggih dan minimal invasif untuk kondisi gastrointestinal dan metabolik yang kompleks.