Dr. Cheong Fook Meng adalah seorang Ahli Bedah Mata perintis di Gleneagles Hospital Kuala Lumpur, yang terkenal dengan keahliannya yang luas dalam bedah katarak refraktif, glaukoma, dan pterigium. Beliau diakui sebagai salah satu yang pertama di Malaysia melakukan operasi katarak dan pterigium tanpa jahitan di bawah anestesi tetes mata. Dr. Cheong juga merupakan pelopor di kawasan ini dalam menanamkan berbagai lensa intraokular torik dan multifokal untuk mengurangi ketergantungan pada kacamata dan merupakan yang pertama di Asia-Pasifik menanamkan IOL trifokal PanOptix. Kepemimpinannya dalam teknologi bedah katarak canggih diakui melalui undangan yang sering untuk berbicara di acara industri.