Seorang Konsultan Ahli Bedah Umum perintis yang berspesialisasi dalam bedah Saluran Cerna Atas (UGI) dan Obesitas (Bariatrik dan Metabolik), Assoc. Prof. Dato' Dr. Nik Ritza Kosai Nik Mahmood mendirikan pusat rujukan UGI dan Bariatrik terkemuka di Malaysia. Beliau telah melakukan lebih dari 1500 operasi bariatrik, jumlah tertinggi di Malaysia, dan terkenal dengan teknik minimal invasif, termasuk bedah laparoskopi insisi tunggal. Sebagai pemimpin opini kunci, beliau memegang peran kepemimpinan di perkumpulan bedah nasional dan internasional serta memiliki lebih dari 100 publikasi. Filosofi perawatan pasiennya menekankan pada pengobatan yang disesuaikan dan presisi.