Dr. Ooi Ee Thiam adalah seorang Dokter Konsultan Penyakit Dalam dan Gastroenterologi & Hepatologi yang sangat berpengalaman di Sunway Medical Centre. Beliau memiliki lebih dari 20 tahun pengalaman di bidang Gastroenterologi Medis, dengan spesialisasi Hepatologi. Beliau memegang gelar MBBS dari University of Malaya dan MRCP dari Royal College of Physicians di Inggris. Beliau menyelesaikan Fellowship di bidang Gastroenterologi dari Kementerian Kesehatan Malaysia. Beliau terampil dalam prosedur seperti Gastroskopi, Kolonoskopi, Endoskopi Kapsul, dan Endoscopic Retrograde Cholangiopancreatography (ERCP). Beliau juga pernah menjabat sebagai Kepala Unit Gastroenterologi di Rumah Sakit Umum Kuala Lumpur dari tahun 2013-2014. Dr. Ooi dikenal sebagai seorang yang multilingual, fasih berbahasa Inggris, Bahasa Malaysia, Hokkien, dan Mandarin.