Dr. Lim Sim Yee adalah seorang Konsultan Gastroenterologi dan Hepatologi di Sunway Medical Centre. Beliau meraih gelar MBBS dengan Medali Emas dari International Medical University (IMU) dan menyelesaikan pelatihan ekstensif dalam Ilmu Penyakit Dalam dan Gastroenterologi di Inggris, termasuk di Addenbrooke's Hospital di Cambridge. Dr. Lim memegang gelar MRCP (UK), Specialty Certificate Examination in Gastroenterology (UK), dan FRCP (London). Beliau berpengalaman dalam berbagai macam penyakit saluran pencernaan, setelah bekerja sebagai Konsultan Gastroenterologi di Inggris dari tahun 2016-2022, di mana beliau menjabat sebagai ketua bersama untuk Inflammatory Bowel Disease MDT dan Pimpinan Pelatihan Endoskopi. Beliau fasih berbahasa Inggris, Bahasa Malaysia, Mandarin, Hokkien, dan Kanton. Dr. Lim dikenal atas komitmennya terhadap perawatan pasien berkualitas tinggi.