Dato' Dr. Lim Lay Hooi adalah seorang Ahli Bedah Plastik dan Kosmetik terkemuka di Gleneagles Hospital Penang dengan pengalaman lebih dari 30 tahun. Beliau terkenal atas keahliannya dalam bedah plastik kosmetik dan rekonstruktif, dengan fokus khusus pada rekonstruksi payudara. Keahlian komprehensifnya mencakup prosedur kompleks seperti bedah tangan, augmentasi payudara, reduksi, pengencangan, dan rekonstruksi pasca operasi kanker payudara, serta penanganan luka bakar, rekonstruksi kanker kulit, pembentukan tubuh, dan rekonstruksi trauma mayor menggunakan mikrosurgi. Dr. Lim telah berkontribusi secara signifikan pada literatur medis melalui berbagai publikasi.