សាស្រ្តាចារ្យវេជ្ជបណ្ឌិត Choo May May គឺជាគ្រូពេទ្យឯកទេសភ្នែកជាន់ខ្ពស់ដ៏ល្បីល្បាញនៅមជ្ឈមណ្ឌលឯកទេស UM ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានជំនាញយ៉ាងជ្រាលជ្រៅទាំងផ្នែកថែទាំភ្នែកមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ក្នុងនាមជាសាស្រ្តាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Malaya អាជីពរបស់គាត់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយសញ្ញាបត្រអន្តរជាតិដ៏មានកិត្យានុភាព រួមទាំងសញ្ញាបត្រសមាជិកភាពពីមហាវិទ្យាល័យវះកាត់នៃទីក្រុង Edinburgh (FRCS Edin) ដែលជាស្តង់ដារពិភពលោកសម្រាប់ភាពល្អឥតខ្ចោះផ្នែកវះកាត់។ នេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសញ្ញាបត្រអនុបណ្ឌិតផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រឯកទេសភ្នែកពីសាកលវិទ្យាល័យជាតិសឹង្គបុរី ដែលបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិលំដាប់ពិភពលោករបស់គាត់។ ជាមួយនឹងអាជីពដែលលាតសន្ធឹងជាងបីទសវត្សរ៍ សាស្រ្តាចារ្យវេជ្ជបណ្ឌិត Choo បានលះបង់ខ្លួនចំពោះវិស័យឯកទេសខ្ពស់នៃជំងឺភ្នែកកុមារ។ គាត់បានបន្តការបណ្តុះបណ្តាលឯកទេសកម្រិតខ្ពស់នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី នៅមន្ទីរពេទ្យកុមារ Royal Alexandra និងមន្ទីរពេទ្យកុមារ Westmead ដែលទាំងពីរស្ថិតនៅទីក្រុងស៊ីដនី។ បទពិសោធន៍យ៉ាងទូលំទូលាយនៅបរទេសនេះបានធ្វើឱ្យគាត់ក្លាយជាអ្នកដឹកនាំក្នុងការព្យាបាលជំងឺភ្នែកស្មុគស្មាញរបស់កុមារ រួមទាំងជំងឺភ្នែកខ្វិន (strabismus), ជំងឺភ្នែកឡើងបាយក្នុងទារកមិនគ្រប់ខែ (retinopathy of prematurity) និងជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែកកុមារ (paediatric glaucoma)។ ក្នុងនាមជាអ្នកសិក្សា និងអ្នកស្រាវជ្រាវដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត សាស្រ្តាចារ្យវេជ្ជបណ្ឌិត Choo បាននិពន្ធអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើន និងមានការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលបណ្តាលឱ្យខ្វាក់ភ្នែកក្នុងទារកមិនគ្រប់ខែ។ ឪពុកម្តាយ និងអ្នកជំងឺអាចជឿជាក់ទាំងស្រុងលើសាស្រ្តាចារ្យវេជ្ជបណ្ឌិត Choo ដែលជាអ្នកឯកទេសដែលមានចិត្តអាណិតអាសូរ ដែលការបណ្តុះបណ្តាលអន្តរជាតិ និងការលះបង់ពេញមួយជីវិតរបស់គាត់ធានានូវស្តង់ដារខ្ពស់បំផុតនៃការថែទាំភ្នែកប្រកបដោយជំនាញសម្រាប់អ្នកជំងឺគ្រប់វ័យ។