លោកស្រី Tan Hui Ning គឺជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជីនៅមន្ទីរពេទ្យ Beacon ដែលប្តេជ្ញាផ្តល់ដំបូន្មានអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន និងការថែទាំរបបអាហារដ៏ទូលំទូលាយ។ វិធីសាស្រ្តដែលផ្តោតលើអ្នកជំងឺរបស់លោកស្រី ផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍដំណោះស្រាយរបបអាហារជាក់ស្តែង និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងតាមតម្រូវការបុគ្គលសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃ និងការលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។